Pet Shop Açarken İlk Sipariş: Rafı Neyle Kurmalı?

Yeni bir pet shop açarken en zor karar raf değil, ilk siparişin içeriğidir. Dükkânın metrekaresi bellidir, bütçe bellidir, ama hangi üründen ne kadar alınacağı ilk gün belli değildir. Bu yazı, Patiya Pet Shop’un bayilerinde tekrar tekrar gözlemlediği bir düzeni anlatıyor: ilk siparişte çeşit derinlikten önce gelir. Pet shop açarken ilk sipariş listesini hazırlarken üç şeye bakmak gerekir: çeşit dengesi, satış birimi ve raf hızı.

Çeşit mi, derinlik mi?

Yeni açılan bir mağazanın müşterisi henüz belli değildir. Mahallede kedi sahibi mi çok, köpek sahibi mi; yaş mama mı tüketiliyor kuru mama mı; bunu ancak ilk haftalar gösterir. Bu yüzden ilk siparişte az sayıda üründen çok almak yerine, çok sayıda üründen az almak daha güvenlidir. Rafta beş çeşit görmek, aynı çeşidin yirmi adedini görmekten daha çok satış yaratır; müşteri seçenek görmek ister.

Derinlik ikinci siparişin işidir. İlk iki haftada hangi ürünün dönüş yaptığını görürsün, üçüncü hafta o üründen fazla alırsın. Bu yüzden ilk siparişi “denemeyi ucuza getiren sipariş” olarak düşünmek gerekir.

Kedi rafı nasıl kurulur?

Kedi tarafı çoğu satış noktasında köpek tarafından daha hızlı döner; ilk siparişte ağırlığı buraya vermek makuldür. Üç ayrı raf düşün: yaş mama, konserve ve ödül.

Kedi yaş mamaları pouch biçimindedir ve tek öğünlük porsiyon isteyen müşterinin ürünüdür; küçük ambalajlı olduğu için depoda az yer tutar, stok devri hızlıdır. Kedi konserve mamaları daha büyük ambalajlıdır ve birden fazla kediye bakan sahiplerin tercihidir. Yavru kedi mamaları ayrı bir raf olarak durmalıdır; yavru sahiplenme dönemleri yıl boyu sürer ve ilk mama seçimi çoğu zaman satış noktasında yapılır.

Aroma dengesi için tavuklu, biftekli, kuzulu ve somonlu çeşitleri birlikte bulundurmak iyi bir başlangıçtır. Marka bazında bakmak istersen Paw Paw ve Alphapet sayfalarında aynı ürünler üretici sırasıyla listelenir.

Köpek rafı nasıl kurulur?

Köpek tarafında satış danışmayla ilerler. Müşteri köpeğinin ırkını ve günlük hareket düzenini anlatır, öneri bekler. Bu yüzden köpek rafında ürün grubu bilmek değil, kullanım senaryosu bilmek gerekir.

Köpek ürünleri kataloğunda kuru mama, konserve ve ödül çubukları bir arada listelenir. İlk siparişte küçük ambalajlı kuru mamayla başlamak, büyük çuvalı ikinci siparişe bırakmak yaygın bir yaklaşımdır: çuval rafta yer kaplar ve talebi görmeden alınırsa uzun süre elde kalır.

Kasa önünü boş bırakma

Ödül ürünleri raf planında en çok atlanan gruptur, oysa ek satışın büyük kısmı kasa önünde olur. Müşteri mama almaya gelir, kasada küçük bir ödül paketini de sepete ekler. Kedi ödül mamaları ve köpek ödül mamaları küçük ambalajlıdır, koli hacmi düşüktür, dolayısıyla ilk siparişte az maliyetle raf çeşitliliği sağlar.

Satış birimini bilerek sipariş ver

Toptan alımda ölçü tek tek ambalaj değil, çoğu üründe kolidir. Pouch ve ödül ürünlerinde koli içi adet ile konserve kolisinin adedi birbirinden farklıdır; her ürünün koli içi adedi kendi sayfasında yazar. Büyük ambalajlı ürünler ise, yani kuru mamalar ve çuvallar, tek adet satılır; onlarda koli birimi yoktur.

Bu ayrım ilk sipariş hesabında önemlidir. Küçük ambalajlı ürünlerde koli sayısı üzerinden düşünürsün, çuvalda adet üzerinden. İkisini karıştırmak, ilk siparişte beklediğinden çok daha büyük bir hacim çıkmasına yol açar.

Teslim alma ve sevkiyat

Patiya Pet Shop’ta siparişler İSTOÇ’taki depodan yerinde teslim alınabilir veya Türkiye’nin her yerine kargoyla gönderilir. Depoya gelmeden önce aramak, siparişin hazır bekliyor olmasını sağlar. Ürünler orijinal ambalajında, üreticiden gelen parti bilgisiyle sevk edilir; son kullanma tarihi koli üzerinde ve irsaliyede yer alır, teslimatta kontrol edilebilir.

İlk siparişten sonra neyi ölçmeli?

İlk iki hafta üç şeyi not et: hangi üründen kaç adet satıldı, hangi ürün hiç sorulmadı, hangi ürün soruldu ama rafta yoktu. Üçüncü kalem en değerlisidir; sorulup bulunamayan ürün, ikinci siparişin ilk satırıdır.

Bu düzeni kurduktan sonra raf kendi kendini anlatmaya başlar. Bayilerimizin çoğu üçüncü siparişte artık liste istemeden sipariş verir; çünkü hangi ürünün ne hızda döndüğünü kendi verisinden bilir.

Toptan çalışma koşulları ve bayilik için toptan satış sayfasına, güncel katalog için ürünler sayfasına bakabilirsin; pet shoplara özel tedarik akışı pet shoplar için toptan mama sayfasında anlatılıyor.

İlk siparişten sonraki asıl mesele rafın dönmesidir; devir hızı, miat ve sipariş sıklığını pet shop’ta mama stoğu nasıl yönetilir yazımızda ele aldık.